LinkBack URL
About LinkBacks
الله .. روووعه .. ماشاء الله عليكي ..
7 " 
ضفيرة الدجاج.......
ضفيرة الدجاج.......
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 5692 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
-
-
- 7 "
الاروع مرورك عزيزي يعطيك العافيه و كل عام و انت بخير................دمت بود - دليله..7 "
شكلها جبّاااار!
الله يسعدك.. الوالده تموت على أي طبخه شكلها ضفيره ^_^
الله يعطيكِ ألف عافيه على الشرح والصور.. وافي وكافي ويفتح النفس ماشاءالله..
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال. - 7 "
و يسعدك عزيزتي و الشكر لكي على مرورك الرائع و بالعافيه عليكي و على الوالده الله يديمها فوق راسكم. يعطيكي العافيه و كل عام و انتي بخير.........................دمتي بود - ماشاء الله تبارك الله7 "
ابداع يادليلة وبإذن الله اجربها في الويك اند
ولو ربي احياني باجي اكتب لكم رأيي فيها
:]:]:]
- 7 "
الله يعطيكي طول العمر و الصحة و العافيه و تيجي تطمنينا على تجاربك و ابداعاتك اسعدني مرورك يالغاليه يعطيكي العافيه وكل عام و انتي بخير .......................دمتي بود - معجنات وعجين وحاجات زي كذا احسها صعبة التفكير واصير متفرج على الي يأكلوها افضل من اني اوهق نفسي بالتجربة...7 "
يعطيك العافية مشرفتنا وعذراً على التأخير بالرد - 7 "
انت بس امر و على اقرب بريد نرسلك من غير ماتوهق نفسك ولا شي
اسعدني مرورك و يعطيك العافيه مشرفنا.......................دمت بود - رائعه يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممممم7 "
September 19th, 2008, 07:00 AM
مكونات الفطيرة
3 كوب دقيق
3 بيض
2/1 كوب سمن ذائب دافيئ و ليس ساخن
3/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة طعام خميرة سريعة الذوبان + 4/1 ملعقة شاي سكر
طريقة تحضير الفطيرة
تذاب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ و تترك حتى يتضاعف حجمها
يضاف السمن المذاب الى الدقيق و يفرك جيداً
يخفق البيض جيداً ثم يضاف الى الدقيق مع الحليب و الخميرة
يعجن العجين جيداً حتى يتماسك و يغطى جيداً و يترك حتى يختمر
بعد ان يتضاعف حجم العجين يعجن مرة اخرى و يغطى حتى يتضاعف حجمه مرة اخرى
مكونات الحشو
2 صدور دجاج مخلية و مقطعة الى قطع صغيرة جداً
1 بصل متوسطة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة جداً
علبة مشروم شرائح
نصف علبة جبنة فلادلفيا و يمكن استبدالها بملعقتين طعام جبنة كرافت سهلة الدهن (كاسات )
ملح و فلفل اسود
1 مكعب ماجي
جبنة موزاريلا
و يمكن اضافة ذرة و حلقات زيتون اسود على حسب الرغبة
3 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
طريقة تحضير الحشو
يحمر البصل مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف له الدجاج + الملح و الفلفل الأسود و مكعب الماجي و يحرك حتى ينضج الدجاج يضاف له جبن الفلادلفيا و الموزاريلا و يقلب حتى يذوب الجبن يضاف البقدونس و الذره و شرائح الزيتون حتى يتجانس الخليط ثم يرفع من النار
طريقة تحضير الضفيرة
بعد ان تضاعف حجم العجين للمرة الثانية تفرد العجين على سطح مستوي بع رشه بالدقيق على شكل مستطيل
تطوى العجينه بعد فردها على شكل مربع ثم تفرد مرة اخرى على شكل مستطيل و تترك لمدة 10 دقائق
تفرد العجين مرة اخرى على شكل مستطيل و تنقل الى الصينية التي سوف تخبز بها
ثم تقطع اطرافها كما هو موضح في الصوره
يوضخ الحشو في وسط العجين
يبدأ طي الاطراف بداية من الطرف الايمن ثم الايسر على شكل ضفيرة كما هو موضح في الصورة الى نهاية الاطراف
حتى تصبح الفطيرة بهذا الشكل
يدهن وجه الفطيرة بالبيض المخفوق و توضع في الفرن على 350 درجة حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي
و بالهناء و العافية
كل عام و انتم بخير .................................دمتم بود