LinkBack URL
About LinkBacks
ثم تفرش كل ورقة الجهة اللامعة للأسفل وتوضع الحشوة وتلف كما في الصورة
1
2
3
4
5
>>>>>
1
2
3
4
5
>>>>>
ورق عنب الشيف/ غادة
ورق عنب الشيف/ غادة
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 5685 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
-
- 7 "
- 7 "يغسل البطاطس ويقطع شرائح عريضة
يصف في أسفل القدر
تصف فوقه حبات ورق العنب
طبقة طبقة بدون فراغات بينها ثم يوضع باقي شرائح البطاطس عليها
يصب فوقه خليط من الماء الساخن + عصير ليمون (بدون النوى حتى لا يصبح المذاق مراً )+ زيت زيتون + قليل من الخل حتى يغطيه
يغلف القدر بورق ألمنيوم جيداً ويغطى بغطاء محكم ويوضع على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم تخفض إلى نار هادئة ويترك من ساعتين إلى ثلاث ساعات
ثم يطفئ ويترك ليبرد حتى يتماسك
ثم يقدم ويزين بأوراق البقدونس والنعنع والخيار حسب الرغبة
وصحتين وهنـــــــــــــا
خلاااااااص تعبت وأنا أكتب وأعدل الصور - يعطيك العافيه اختي غاده7 "
شغلك مرتب
نفس الطريقة اللي نسويها بالبيت
تقبلي مروري - السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, شغل شوام ما شاء الله عليكم عيب الشباب تفكيرهم وقتي يعني لو فكر يطبخ يبغى حاجة ياكلها وبس! كيف يطبخها وكيف تيجي بعلم رب العالمين. ورق العنب لما يتغرق في زيت الزيتون والليمون ورشه خفيفة خل يطلع وجبة اليوم.7 "
جهود تشكرين عليها الله يعطيك العافية اختي غادة - 7 "الله يعافيكِ ويخليكِ أختي
وهذا مما عندكم
وسعيدة أكثر بمرورك من هنا - 7 "وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وعطرهـ ،السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, شغل شوام ما شاء الله عليكم عيب الشباب تفكيرهم وقتي يعني لو فكر يطبخ يبغى حاجة ياكلها وبس! كيف يطبخها وكيف تيجي بعلم رب العالمين. ورق العنب لما يتغرق في زيت الزيتون والليمون ورشه خفيفة خل يطلع وجبة اليوم.
جهود تشكرين عليها الله يعطيك العافية اختي غادة
ولاحظت شي في الشباب أن 90% منهم ما يحبون ولا يآكلون ورق عنب
وورق العنب شغلته شغلة لذلك أحياناً إذا عملنا كمية نحطها بالفريزر أسرع للمرات الجاية
والله يعافيك ويسلمك أيها العملاق ( أحسك كذا
)
وأسعدني مرورك كثيراً - يسلمو يعطيك العافيه7 "
- يعطيك الف عاااافيه7 "
- واااااااو .. تسلم الايادي.. شكله رائع ..7 "
نقطة ضعفي ورق العنب .. حرام انا صايمه
September 25th, 2008, 12:23 PM
بقدونس ونعنع قرابة 15 عود بقدونس و 5 أعواد نعنع
2 كوب أرز مصري
جزرة متوسطة الحجم
ثلاث بصلات صغيرة الحجم
أربع حبات طماطم صغيرة الحجم
فليفلة صغيرة الحجم
ليمون وخل حسب الرغبة - زيت زيتون - سماق - ملح - بهارات مشكلة - فلفل أسود
قليل من الصلصلة (معجون الطماطم حوالي خمس ملاعق)
2 حبة بطاطس كبيرة
الطماطم والبصل والفليفلة والليمون
عندي وحدة ملقوفة في المطبخ نستني أصور الجزر والبطاطس مع الشباب فوق ^.^
يغسل الأرز وينقع قليلاً
تقطع أوراق البقدونس والنعنع من أعواده وتغسل جيداً ثم تخلط في الفرامة الكهربائية أو الخلاط مع البصل والجزر والفليفلة فرماً صغيراً
يخلط الرز مع مكونات الخلاط مع الطماطم
يضاف الملح والبهارت حسب الرغبة مع الليمون وزيت الزيتون والصلصة وقليل من الخل
ويقطع الطماطم قطع صغيرة ويخلط معه
يغسل ورق العنب جيداً