طبخات سهلة للمغتربين بالصور نبدا بالكبسة بالدجاج اولا ..تحديث مستمر

موضوع بطل ..
عني أنا أعرف اسوي بيض مقلي واللي ما يعرف يراسلني على الخاص وماله إلا طيبة الخاطر عندي إذا ما خليته شيف متخصص بالبيض المقلي+ شاهي << مع البيعه


تحياتي ،،

يارجل فيه حركه على السريع للي يحب الذرة اشتر ذرة وحطها بماء مغلي واسلقها وطلعها بعدين وحط عليها احلى زبدة وبالهنى والشفاء ولاتنسي الملح

حياك اختي والله اني حاس بعض معناة الطلبة مع الطبخ وما هذا الا شي يساعدنا ولو بقليل

وكل هذا انشالله احتسب اجر من رب امن ربالعالمين


هلا اخوي اتشرف بمرورك بموضوعي

على طاري الشكشوكة مرة سويتها ولا ضبطت معي ومشيتها لكن المرة الثانية اجتمعت مع الشلة الصبح ايام الاجازة المهم قلت يا شباب بجيب لكم شكشووكة من مطعم قالو ما نبي الا شي زين مب اي مطعم قلت افا عليك المهم بدال المطعم اروح المطبخ وازين ذاك الشكشوكة والله طعمها طلع خيال ما توقعتها كذا وقمت حطيت للعيال وكلو منها والله ما صدقو اني مصلحها في البيت



حلوة طريقتك وسهلة بعد واللي ما يبي مسلوقة

في طريقة ثانية انك تطبخها على الفحم مثل الدجاج اذا جيت تشوي

وحلو برضو طعمة


وترقبو الطبخة الثانية برضو بالصور

الحاجة أم الإختراع

والله هذا شغل محترفين طبخ

\
الله يعطيكم العافية

الاكل السعودي ممل جداً خالي من التنويع ولا فيه اي فائدة او قيمة غذائية الا الدجاج مصدر مهم للبروتين غير كذا ولا شي بس حشو بطن
يعني لا فيتامينات ولا معادن ولا الياف عشان كذا تشوف عندنا اكبر الاجسام وخصوصاً البطن, واصغر العقول لنقص الفيتامينات.
ناهيك عن الامراض والشيخوخة المبكرة والسمنة حتى الحريم ما تفرق بشرتها عن بشرة الرجل لان اكلهم غير صحي

المفروض تاكلون اكل صحي وتتركون ذا الرز او على الاقل خلو الرز بكميات اقل(قليل بحدود عشر ملاعق) ويكون رز بني
وتزيد من الخضار والفواكة واللحوم الي مافيها دهون مثل صدر الدجاج او مأكولات بحرية مثل اللوبستر والكلاماري خصوصاً الاسماك زي "السلمون" اغلبكم في دول اوروبية وشمال امريكا يعني سهل تحصلون السلمون هنا وسعره رخيص مقارنة بالسعودية

الواحد عندنا من يولد الين يموت ما يحاول يغير وياكل شي جديد(طبعاً انا ما اتكلم عن المطاعم اعتقد انه الواحد لازم يطبخ اكله بقدر المستطاع وانا شخصياً افضل اكل خبز وجبن على اني اروح لبرجر كنج او مكادونالدز)

لو تسوي اكل صحي وتاكل خمس وجبات باليوم احسن بكثير من وجبة وحدة باليوم مكونة من "الكبسة"وانا ما ابالغ ابداً هذي مثبتة وموثقة

المبتعث اول ما يجي على مقر البعثة يدور على مطاعم عربية ويليته ياكل اكل شامي على الاقل بس يبي الرز وفي بعض الحالات المتطرفة ياخذ معه بالطيارة "قطيمة رز" لان ابو الشباب تعود على المهيدب وابو كاس ما يعجبه رز الاجانب

على العموم شكراً على الموضوع مع انه ماله اي قيمة ابداً بس لانك طلبت اضافة للموضوع راح اضيف انا


شوربة البروكلي:
ممكن فيه ناس ما يعرفون وش بروكلي رح لجوجل وابحث broccoli


تبي تعرف كيف طريقتها رح لجوجل والصق broccoli soup recipe واقرى كيف تتحضر منها تتعلم شي جديد واكل صحي وتخفض نسبة اصابتك بالسرطان ومنها تطور لغتك الانجليزية !!

وممكن تروح يوتيوب او جوجل فديو وتحصل مقطع كيف تتحضر.

لا والله يا خوي لا محترفين ولا شي لو الواحد ينتبه للطبخ او يطبخ مرة على الاقل مثل اذا طلع الواحد كشته يستغل الفرصة

ويعطيك عافية على الاضااافة وانشالله يستفيدون

الطبخة الثانية وانشالله تعجبكم وهي سهلة بعد باذن الله

نبدا
اليوووم جايب لكم طريقة تجنن ,,, حلووة وخفيفة,,,



مقادير الخبز........


كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر ملح + ماء للعجن ..

الطريقة :


نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه

نشكلها كوريرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة..



نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة



ونحط العجين بالمقلاة وننتبه للعجين زين على بال ما ينجح زين



وهذه بعد ما خلصنا منها



والحين نجي لمقادير حشوة الساندويتشات:



مقادير الحشوة :

صدردجاج+ باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة

+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح

(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

الطريقة :


نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات

ونتركه على النار لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء من المقلاة ....




نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها ..



نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق

فقط كي تذوب الجبنة ..





صراحة شهيته وروعة خخ

"السكري".. القاتل الأول في السعودية بعد حوادث المرور

"السكري" القاتل الأول
وأكد الدكتور محمد بالغيث استشاري قلب رئيس قسم القسطرة في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية في حديثه لـ"العربية.نت" أن السعودية تواجه خطراً كبيراً بسبب ارتفاع نسبة مرضى السكري المصابون بمشاكل في القلب، معتبراً أن مرض ارتفاع نسبة السكري في الدم هو السبب الرئيس الأول في الوفاة بعد حوادث السيارات.

وقال بالغيث إن "نسبة مرضى السكري في السعودية تصل إلى 30% ولدى مرضى القلب 70% وهي نسبة تعد كارثة عندما يكون ثلث السكان مصابين بالسكري فهو يعني أننا على وشك كارثة، بينما هي عالمياً لا تتجاوز 15% بالنسبة للإصابة بمرض السكري و30% لدى مرضى القلب، السعودية وبعض دول الخليج هي الأكبر في هذا الجانب، لأن الأكل مختلف والراحة أكثر من المطلوب.

والقليل من الأكلات غير الصحية وحتى التمر، يجب أن يقلل منه لأنه يسهم في ارتفاع نسبة السكري في الدم، لهذا الذبحة الصدرية منتشرة بشكل كبير في السعودية، حتى بات مرض السكري هو السبب الرئيس وراء انتشار أمراض القلب في السعودية ومنطقة الخليج.

وكشف أن السعودية تحوي أكبر نسبة من مرضى السكر في العالم وتحديداً في السعودية، تليها قطر، مرجعاً السبب بالدرجة الأولى إلى النظام الغذائي السيئ وقلة الحركة والنشاط حتى لدى صغار السن، لم تعد هناك لياقة وحتى الأجواء الحالية الشديدة الحرارة لا تساعد على الحركة والرياضة.
زيادة التدخين في السعودية
وأوضح بالغيث أن للتدخين علاقة كبيرة بالأمر، موضحاً أن نسبة التدخين زادت على السابق خاصة لدى الصغار في السن من الشباب والفتيات، وزادت النسبة كثيراً وهي في ارتفاع مستمر في فئات السنوات المتوسطة والثانوية، وفي وقت يحد فيه العالم من التدخين في الأماكن العامة والشوارع نرى انتشاراً كبيراً للتدخين في السعودية وكأن شركات التدخين تحاول أن تعوض نقص السوق الأوروبية في أسواقنا المحلية.. أما الوراثة فهي فقط لدى صغار السن ولديهم ارتباط أسري بأمراض القلب.. ولكن السبب الأساسي هو النظام الغذائي المحلي.. الأكل الدسم والكبسة والوجبات السريعة لها علاقة كبيرة في هذا الأمر".
خطورة الأنظمة الغذائية
وطالب د. بالغيث بمزيد من التوعية حول خطورة الأنظمة الغذائية على القلب، متهماً الجهات المعنية بالأمر كالجهات الصحية والتعليمية بالتقصير في هذا الجانب لأنها أغفلت التوعية لدى صغار السن حتى تضاعفت المشكلة وبات من الصعب الحد منها ويقول: "جرس الخطر دقّ وانتهى والآن نحن نجني ثمار هذا الخطأ، والكل يتحمل هذا الأمر لأنه لم تكن هناك توعية كافية وأهملت وزارتي الصحة والتعليم هذا الأمر حتى استفحل".

وتابع أنه "يجب أن يكون هناك وعي بأهمية الأكل الصحي والرياضة للتقليل من هذه المشكلة، يجب أن نغير من نظامنا الغذائي ويكون هناك رقابة أكثر على محال الوجبات السريعة والتقليل من نسبة الزيوت والشحوم التي تدخل فيها، غير صحيح أن هذه المحال تستخدم الزيت النباتي، بل يستخدمون الشحوم الحيوانية لأنها تعطي الأكل طعماً ألذ، مبرئاً ساحة الأدوية وبالذات المضادات الحيوية من المشكلة، ويقول: "لا علاقة للأدوية بأمراض القلب.. ربما يكون لها علاقة بأمراض الشرايين ولكن ليس القلب ذاته".
نسبة وفيات "القلب" معقولة
ويكشف بالغيث أن نسبة الوفيات جراء أمراض القلب تعدّ معقولة مقارنة بنسبة المرضى، لكنه يعترف بأنه من الصعب الركون للإحصائيات التي تقول إن نسبة الوفيات جراء مشاكل القلب تصل إلى 3%، لأن الإحصائية تعتمد على المرضى الذي يموتون في أقسام الطوارئ فقط دون أن تحصي الذين يموتون في بيوتهم جراء مشاكل في القلب ويقول: "للأسف لدينا تقصير في حصر الوفيات جراء أمراض القلب لأن المستشفيات ترفض منحنا تلك الإحصائية وهذا مشكلة كبيرة".

وأبان أن نسبة الوفيات في المملكة 2% إلى 3% يموتون بأمراض القلب الحادة التي تأتي عن طريق الطوارئ، ولكن لا نعلم من يموت في منزله جراء إصابته بأزمات قلبية أو أمراض قلبية مزمنة، لكن عندما تقارنها بالنسبة العالمية فهي تعد معقولة، لكن نسبة المرض بالنسبة للسكان تعتبر عالية جداً.

حلو شغلك يا اخي..
وربي بعدين راح اطبخ انا لين رحت كندا ,,,
قريبا ياقلبي وحيد في الهوم ستي.. !