حوار تعرفـ تطبخ تعرفي تطبخي :) وصفاتكمـ + صور طبخاتكمـ كل يومـ ( واكلاتكمـ المفضلهـ )
حوار تعرفـ تطبخ تعرفي تطبخي :) وصفاتكمـ + صور طبخاتكمـ كل يومـ ( واكلاتكمـ المفضلهـ )
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 4660 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
LinkBack URL
About LinkBacks-
7 " - 7 "بالصـــــــــــــــــــــــــــــــور:
الطريقة :
خمس مربعات من خبز التوست
تقص من النص على شكل مثلثات وتصف في الصينية
في الخلاط توضع المقادير التاليه :
بيضة
ملعقتين جبن أبيض
3 ملاعق جبن سايل
ملعقة مايونيز
رشة فلفل أسود
بعد خلط المكونات نضيف جبن الكرافت التشدر المبشور وجبن الموزاريلا
ونحركهم قليلاً
ثم نضعها على مثلثات التوست وفوقها زيتون وفلفل بارد وزعتر .
وثم داخل الفرن تتحمر من الأعلى فقط
( وحتى تتحمر بسرعة لازم يكون مولع الفرن قبل لا تبدى الطبخة )
وراح تتحمر بسرعة خلال 3 دقايق تقريباً
وتقدم ساخنة و تمتعوا بالطعم الرائع خصوصاً إذا كان معها عصير أو مشروب بارد.
وعساكم دوم في خير وصحة وعافية .
بالهنا والعافية..
ملطوشه من الايميل لعيونكم - ^^^^7 "
ما قصرتي - ok ..7 "
اذا فعلا انتم مستفيدين من الموضوع انا مستعده اكمل بس اعطونا طلباتكم واحنا ننزل لكم الطريقه هنا مثل ماتبغون ..
للعلم الطبخ شغله سهله بس يبغى لها صبر فقط وتعود مع الوقت الواحد يسير يطبخ وهو مغمض ..
طبعا كلامي هذا للشباب لانهم ماتعودوا على الطبخ في السعوديه ولا كانو مجبورين عليه في يوم من الايام ..
بس البنات اقولهم ........
نصيحة محبه لكم :
تعلمي عند امك ترى الناس ماترحم خاصه اهل الزوج ,, عند امك بتعلمك وانتم الثنتين تضحكون وقلوبكم صافيه على بعض وعند الرجال بتتعلمين وانتي تبكين وبعيروونك فيها الى ان تكرهين نفسك ..
الحمد لله ماجربت لكن مااشوفه واسمعه في مجالس الحريم يقهرني والله ..
والله ماقلت لكم الا لاني احتكيت بناس ماترحم كناينها وسمعت منهم عنها كلام يوجع ..
خرجت عن مسار الموضوع لكن نصيحه وحبيت اقولها ممكن تفيد احد .. - السلام عليكم7 "
قبل امس طابخ لي طبخه بسيط و حلوه
الصور موجوده بحاول احملها اذا عندي وقت
و متابع لكم - اي حلا فيه جوز الهند وســـــهــــــــــــــــــــــــــــــــــله وتصير باقل من ربع ساعه هلمو بها الي7 "
دقت ساعة الحلا
- على الاقل احد يسعفنا بأسماء البهارات .. تعبت من اكلهم الخايس الله يعز النعمة7 "
- 7 "والله ياختي الاكتفاء بالمزيد
ايميلي مليان مليان مليان
طبخات وانواع الحلى >> طبعا كلها ماجربتها
لكن غايصه مدري وشلون اطلعها
مقادير الطبقه الأولى:
1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي
3/4 كاس سكر
5 بيضات
1/2 كاس زيت
1 ملعقة طعام بيكنج بودر
1/4 ملعقة طعام نسكافيه
تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس
مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك
لمدة 1/3ساعه او نختبرها بعود اسنان او سكين ونتاكد انها استوت
وبعد كذا نجي للطبقه الثانيه
8 حبات جبن كيري
فنجان سكر
فنجان حليب سائل طازج
تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي
ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره
نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.
بعدها الطبقه الاخيره:
3/4 كاس ماء
3 ملاعق طعام حليب بودره
2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)
كيس واحد كريم كراميل
توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص نشيلها عن النار.
تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته
السائله وتدخل الثلاجه
- 7 "
الينسون aniseed
الريحان basil
توابل الخبز bread spice
فلفل احمر مطحون حار (شطة) kayenne pepper / chilli pepper ground
الكري curry
الطرخون tarragon
شمار ( شومار) fennel
توابل الشواء grill spices
فلفل اخضر green peppercorn
زنجبيل مطحون / غير مطحون ginger ground / whole
قرفة مطحونة/ غير مطحونة cinnamon ground/ whole
حب الهان ( الهيل) مطحون/ حب cardemums ground / whole
كزبرة coriander
قرنفل مطحون/ حب cloves ground/ whole
فلفل افرنجي مطحون/ حب allspice ground / whole
كراويا caraway
ورق الغار bay leaves
مسحوق البصل onion powder
زعتر شائع marjoram
قشرة جوز الطيب مسحوقة mace
جوز الطيب nutmeg
مسحوق النعنع mint
زعتر بري oregano
فلفل احمر paprika
تابل كعكة الزنجبيل ginger biscuit spices
قشر النارنج مطحون / غير مطحون bitter orange peel ground / whole
زعفران saffron
توابل السلطة salad spices
المريمية sage
بذور الخرد ل ا لحنطية / الصفراء اللون mustard seed brown / yellow
مسحوق الخردل mustard powder
السمسم sesami seed
كراويا الطعام / مطحونة cummin , ground
فلفل اسود مطحون / حب black pepper ground / whole
زعتر timjan
مسحوق الثوم garlic powder
ملح الثوم garlic salt
الجرجار ( فجل بري ) , مبروش horseradish , grated
عليق العرعر juniper berries
حشيش مخللات الخيار tumeric
الكبر capers
الندغ البستاني savory
اطريال chervil
حصى البان rosemary
- احلى كوزي للسحور ::7 "
كل المقادير بتكون مفتوحه حسب العدد بس انا بكتب لشخصين :
دجاجه مقطعه نصفين
1طماطم مطحونه
ملعقتين كبيره مليانه معجون طماطم
بهارات (قرفه - ورق غار- مسمار - هيل - خولجان - ملح )
بصله كبيره مفرومه
نحمر البصل مع شوي زيت اذا صار اصفر نضيف البهارات وتكون كلها صمه (كامله )
اذا حمر نحط الطماطم والصلصه ونحركم ونتركهم حتى تسير غامقه وتقرب تحترق (تقرب مو تحترق - وتنشف من مويتها )
بعدها نحط الدجاج ونخليها شوي تتسبك بعدين نضيف ماء حار حتى تتغطى الدجاجه بالماء يعني تكون تقريبا 2 الى 3 اكواب
اذا في الضغط نتركها 15 الى 20 دقيقه اذا في قدر عادي نتركها 35 دقيقه تقريبا الى 40
اذا خلصت بتكون الماء كثيره على الرز لان الرز اذا تنقع ينجح بسرعه ويادوب الماء تغطيه ,, نحط في قدر ثاني مكرونه طويله ونضيف عليها من ماء الدجاج يعني مقدار اللي ينجحها ونتركها حتى تنشف ماءها ونسلق كمان على جنب 2 بيض او 3 ..
في هذا الوقت نحط الرز وتكون الماء يادوب مغطيتها اذا كانت في الضغط عشان مايسير الرز شربه
للعلم طبخ الدجاج والبيض تكون النار على 7 اعلى شي ,, اما المكرونه والرز تكون النار على 4 او 5 اعلى شي ..
الدجاج نحطه في صينيه ونحمره في الفرن بس لاتكفون لاتنسونه ترى ينشوي ..
اخر شي حطوا الرز وبعده الدجاج والمكرونه عليهم وبعدها البيض المقطع شرائح وبالعافيه ..
واذا شبعتوا لاتنسون الصحون تغسلونها ترى هاذي اصعب خطوه للرجال خاصه
هههههههه الواحد بدا يلخبط