الشاطرات في المطبخ .
الشاطرات في المطبخ .
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 4161 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
LinkBack URL
About LinkBacks-
7 " - انا لقيتها في بقالة عربية بس ما ادري هل هي متوفرة في كل البقايل او لا7 "
عموما فيه قشارة البطاطس اللي تجي زي السكين تقدري تستخدميها لـ حفر المحاشي
و الحاجة ام الاختراع برضوه اسياخ الشوي تقدري تستخدميها نفس الاستخدام صح انها شوي متعبة
بس اذا ما لقيتي ايش تسوي
تقدري برضوه تشيكي على امازون يمكن تلاقيها فيه
برضوه سكين الفاكهة الصغيرة اذا كانت الايد تبعها نحيفة تقدري تحفري فيها >>>> اوكاسيا بدائل انواع البدائل جايبة لك
يعني مو شرط تجيبي كل عفشك معاك شغلي مخك شوي و تقدري تستفيدي من الموجود هنا - 7 "الله عليك ابداع واللهطيب شوف انا رح اعلمك اسهل شيء و ارخص شيء
روح السوبر ماركت جيب صدور دجاج منظفة من دون جلد و لا عظم
خذ من الوول مارت زبادي دانون طعمه تمام زي زبادي السعودية
جيب بهارات فلفل اسود ,, كزبرة ,, كمون ,, بابريكا ,, و فلفل حراااااااق شطة رح تلاقيه زي البودرة
خل و ليمون فلفل اخضر و بصل و ثوم
تمام كذا
يعني التكلفة كاملة حدود 15 دولار تقل و تزيد حسب الولاية و جيب من كل شيء حبة حبة
يعني لا تكثر و صحن الدجاج خذ الصغير منه مش الكبير بما انك شخص واحد
الطريقة
قطع الدجاج مكعبات كبيرة و كللللللللللللللللللللل الخرابيط اللي فوق حطها عليه
بـ استثناء البصل و الفلفل
ملعقة صغيرة من كل شيء الا الزبادي لازم يغمر الدجاج مزبوووووووووووووووووط
ونقع الدجاج فيه قد ما تبغى عندك من نص ساعة لحد 24 ساعة بس اذا بتطول خليه في الثلاجة احسن ما يعفن
و لاتنسى تملح الخلطة
بعد ما تخلص تنقيع الدجاج في الخلطة خذ اعواد الشوي تلاقيها في دولار تري بـ اقل من دولار
وابدا رص قطعتين دجاج قطعة صغيرة من الفلفل الاخضر و قطعة صغيرة من البصل و هكذا لحد ما تخلص الاسياخ
اوزن الفرن على درجة حرارة 350 وحط الاسياخ في صينية و ع الفرن عدل
كل شوي طل عليها و اقلب الاسياخ عشان يتحمر الدجاج من كل الجهات
شغلة اختيارية بس تفرق في الطعم 180 درجة /
بعد ما يستوي الدجاج مزبوط ( تعرف انه استوى لو دخلت سكين او ملعقة و قطعت من طرفة و انقطع معاك بسهولة )
خذ قصدير و فنجان قهوة و جمرة حاااااااااااامية تشغلها على البوتوجاز
تقصدر فنجان القهوة و تحط ربعه زيت عادي و تحط الجمرة في النص و تحطها في الصينية مع الدجاج و تغلف الصينية بـ القصدير
بس غلفها كويس لانه نبغى طعم الدجاج يصير كانه مشوي على شواية
تقدر تاكله بـ لحاله مع خبز و تقدر تاكله مع رز ابيض عادي اللي يريحك
طبعا انت رح تحس الخطوات كثيرة بس فعليا ما تاخذ منك وقت و اكله جدا سهلة و طعمها لذيييييييييذ و فوق هذا كله اللي يشوفها رح يقول
انتا حريف طبخ حتى لو كنت من جنبها
وقت التجهيز ما تاخذ منك ربع ساعة و قت الطبخ يعتمد على قوة الفرن عندك بس المفروض انه ما يتعدى نص ساعة في الفرن اللي حرارته قوية
اهم شيء لا تعلي درجة الحرارة فـ يحترق الدجاج من برى و يجلس من جوى ني
تقدر تزيد على اسياخ التحضير طماطم اذا تحب الطماطم في الفرن
وعلى فكرة ترى نفس الطريقة تقدر تستخدمها مع اللحم و يطلع طعمه خطير بس في اللحم تكثر البهارات يعني بدل ملعقة صغيرة تصير ملعقة صغيرة و نص
و ما تحط زبادي نهاااااااائي
تقدر برضوه تاخذ لحمة مفرومة
بقدونس او كزبرة و بصل
تفرم كل شيء فرم ناعم جدا جدا جدا و احسن لك تستخدم مفرمة كهربائية
واخلط كل شيء مع اللحمة المفرومة و زيد البهارات عليها مع الليمون و الخل
و كورها بايدك و حطها في الفرن تطلع لك زي الكباب بـ الضبط
خاصة لو استخدمت طريقة التبخير اللي قلت لك عليها في الدجاج
الحلو انك تحاول كل طبخك يكون في الفرن لانه اريح لك و اطعم في الاكل
- - - مشاركة محدثة - - -
على فكرة اذا انت مرة تحب التونة اقدر اعلمك طريقة رز بـ التونة جونااااااااااااااان
و يطلع شيء مرتب مو اي كلام و رح تدعي له بـ سببه
بس في شغلات غصب احذفها عشان القالون
ان شاء الله بجربها بهاليومين و احط تجربتي ان شاء الله
----------
التونة ما احبها والله عادي
بس هناك عشان اللحوم والدجاج و ريحتها و طعمها خصوصا الدجاج يقولوا اعضاء انه معفنة ريحتها ^_^
الله يعطيك الف عافية يارب و جعلها من موازين حسناتك - لا تخاف من القالون ههههههههههههههه7 "
اذا تتكلم عن الفلفل الحراق ترى طعمه ما يبين و لاتحس بـ لذعة حرارة
لانه الزبادي فيه مواد تخلي الفلفل يفقد خاصية الحرارة و اللذعة بس تبقى نكهته الطيبة في الاكل
>>>> قلبت دكتورة فجاة
الله يعافيك من القولون و يرفعه عنك و عن كل مبتلى يا رب
بـ خصوص الدجاج و الزفرة حقته
هيه الزفرة ما تجي الا من قلة النظافة و عدم التسمية
تسمي بـ الله لما تشتغل فيه و تقدر تنظف الدجاج بـ الدقيق يعني تغمر الدجاجة في الدقيق
و تخليه شوي عليها بعدين تفتح الموية الدافية ( دافية مو مغلية تنسلق الدجاجة فيها ) و تغسل الدقيق
بـ الموية مع شوية خل او ليمون و تروح الزفرة منه نهااااااااااائي و التسمية عشان يصير اطعم بس ,,
الله يجزاه بـ الخير واحد من الاعضاء هوه اللي قال لنا على موضوع التسمية على اللحوم قبل طبخها لانها مش متسمي عليها - 7 "الله يجزاك كل خير ع الدعوة اللهم امين ياربلا تخاف من القالون ههههههههههههههه
اذا تتكلم عن الفلفل الحراق ترى طعمه ما يبين و لاتحس بـ لذعة حرارة
لانه الزبادي فيه مواد تخلي الفلفل يفقد خاصية الحرارة و اللذعة بس تبقى نكهته الطيبة في الاكل
>>>> قلبت دكتورة فجاة
الله يعافيك من القولون و يرفعه عنك و عن كل مبتلى يا رب
بـ خصوص الدجاج و الزفرة حقته
هيه الزفرة ما تجي الا من قلة النظافة و عدم التسمية
تسمي بـ الله لما تشتغل فيه و تقدر تنظف الدجاج بـ الدقيق يعني تغمر الدجاجة في الدقيق
و تخليه شوي عليها بعدين تفتح الموية الدافية ( دافية مو مغلية تنسلق الدجاجة فيها ) و تغسل الدقيق
بـ الموية مع شوية خل او ليمون و تروح الزفرة منه نهااااااااااائي و التسمية عشان يصير اطعم بس ,,
الله يجزاه بـ الخير واحد من الاعضاء هوه اللي قال لنا على موضوع التسمية على اللحوم قبل طبخها لانها مش متسمي عليها
-----
سبحان الله التسمية يغير الطعم ( عظمة الاسلام)
طيب مافي محلات للدجاج اسلامية والسعر يكون كيف؟ غير شاجو مدري شيجو الدجاج اليهودي ؟! - تقصد تايسون ؟!!!7 "
البقايل العربية عادة توفر اللحم و الدجاج المذبوحين بـ الطريقة الاسلامية
فيه كمان لو انت في ولايات الميد وست مزارع كثير معاها تصاريح ذبح تقدر تروح تذبح لك دجاج و خرفان
لحد ما تطفش
ويالله لك الحمد الخروف هنا ما يكلف الا مية دولار مو زي السعودية 1500 !!! اشتري نعامة وامزمز عليها سنة كاملة اصرف لي - 7 "الله يبشرك بالجنة ياربتقصد تايسون ؟!!!
البقايل العربية عادة توفر اللحم و الدجاج المذبوحين بـ الطريقة الاسلامية
فيه كمان لو انت في ولايات الميد وست مزارع كثير معاها تصاريح ذبح تقدر تروح تذبح لك دجاج و خرفان
لحد ما تطفش
ويالله لك الحمد الخروف هنا ما يكلف الا مية دولار مو زي السعودية 1500 !!! اشتري نعامة وامزمز عليها سنة كاملة اصرف لي
خروف ب100 دولار ع كذا وداعا للتونة ههههههههههه
مرررة حلو
انا بكالفورنيا ان شاء الله احصل خروف ب100 دولار و اعرمشه طول الشهر ^_^
حلوة تشتري نعامة ههههههههههه حتى النعامة غالي و طايحين فيها هالايام ^_^ - يبغالي احط صور اكله ايش رايكم ^ــ^ ....والله انا مو مررره يعني مشي حالك خخخخخخخخ7 "
- ^7 "
^
^
شوف بما انه انتا شهري يا اما تحط لنا صورة عريكة والا ما ينفع >>> من فين بس العسل الطبيعي في سياتل
ورينا واحنا نحكم
بس فالحين يعني تطقطقوا على روس البنات واحنا نطبخ و ما تورونا الابداعات
يالله خلينا نشوف - 7 "لا تخاف من القالون ههههههههههههههه
اذا تتكلم عن الفلفل الحراق ترى طعمه ما يبين و لاتحس بـ لذعة حرارة
لانه الزبادي فيه مواد تخلي الفلفل يفقد خاصية الحرارة و اللذعة بس تبقى نكهته الطيبة في الاكل
>>>> قلبت دكتورة فجاة
الله يعافيك من القولون و يرفعه عنك و عن كل مبتلى يا رب
بـ خصوص الدجاج و الزفرة حقته
هيه الزفرة ما تجي الا من قلة النظافة و عدم التسمية
تسمي بـ الله لما تشتغل فيه و تقدر تنظف الدجاج بـ الدقيق يعني تغمر الدجاجة في الدقيق
و تخليه شوي عليها بعدين تفتح الموية الدافية ( دافية مو مغلية تنسلق الدجاجة فيها ) و تغسل الدقيق
بـ الموية مع شوية خل او ليمون و تروح الزفرة منه نهااااااااااائي و التسمية عشان يصير اطعم بس ,,
الله يجزاه بـ الخير واحد من الاعضاء هوه اللي قال لنا على موضوع التسمية على اللحوم قبل طبخها لانها مش متسمي عليها
تسلم الايادي والله وصفتك جوعتني بسآلك الدجاج بالفرن اشغله من فوق او من تحت ؟
الشي الثاني ايش طريقتك تبع الرز والتونه لاني جايبه من السعوديه تونه ريو ماري
عارفين حفارة المحشي ؟؟؟؟
موجودة في امريكا والا اجيب معاي ؟؟؟؟
احب المحاشي بكل انواعها ... وعقدت العزم اتعلم ان شاء الله .