الأعضاء الإشتراك و التسجيل

الملتقيات
ADs

مــــعــصـوب،،،، مـطـبـق ،،،،،، تـمـيـس و فـول

مــــعــصـوب،،،، مـطـبـق ،،،،،، تـمـيـس و فـول


NOTICE

تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 3562 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!

قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع

  1. الصورة الرمزية super_ksa
    super_ksa

    محظور

    super_ksa غير معرف

    super_ksa , تخصصى Student , بجامعة Wayne State University
    • Wayne State University
    • Student
    • غير معرف
    • Detroit, MI, Michigan
    • غير معرف
    • Dec 2007
    المزيدl

    March 16th, 2008, 09:59 PM

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بصراحة حبيت افتح موضوع عن الأكل

    طفشنا و احنا نتكلم عن الجامعات،القبولات،I20، سفارة،فيزا،ولاية،معهد لغة، كارولين ، موعد سفر ، حجوزات، سكن بأمريكا ، سكن مع عائلة ولا بالجامعة


    تخيل لو انك يوم من الأيام وانت تتمشى في شوارع امريكا


    جعت و أشتهيت للأكلات الشعبية
    يعني معصوب ولا مطبق ولا تميس وفول ،،ووو الخ

    و تتذكر ايام القرموشي انت و اصحابك


    و تقعد تدور على القرموشي بولاية اريزونا و لا بنسلفينيا

    هههههههههههههههههههه



    لا تستبعدو بعضكم بيشتاق للأكلات الشعبية

    كل شيء متوقع


    يالله نبغى ارائكم في هذا الموضوع

    و نبغى طلاب امريكا من حكم خبرتهم يفتونا في هذا الموضوع

    بالعربي في معصوب ولا لا
  2. في معصوب طبعاً
    بس انت تعملة لنفسك في البيت

    والفول نفس الشي تشترية معلب وتضبط الخلطة بنفسك زس الشاطر كدة
    شهيتني للتميس الله يهديك
    فبحثت عن طريقة عمل خبز التميس وحلفت الليلة لأعملة والله المستعاااااااااااان
    هذة الطريقة:
    التميس الافغاني العادي






    ملعقة صغيره خميره فوريه مذابه في نص كوب ماء دافي ونتركها تتخمر
    نص ملعقه صغيره باكنج صودا
    نص كوب ماء مذاب فيه ملعقه صغيره ملح او ملح حسب الرغبه
    ثلاث ملاعق صغيره حليب بودره
    ـــــــــــــــــــــــــ


    الطريقه
    لعمل العجين
    نخلط الدقيق والحليب البودره والباكنج صودا مع بعض
    نعمل حفره في الوسط
    نصب نص كوب الماء مع الملح ونص كوب الماء اللي مع الخميره
    وملعقة سمنه ونعجن
    راح نلاحظ العجين لين
    ونستمر في العجن حيبدا حتى يتماسك ومايلصق باليد
    ناخذ شويه من السمن ونعجن حتى يختفي السمن تماما


    نستمر في العجن ونضيف سمن ونعجن حتى يختفي السمن تماما



    وهكذا حتى يبقى قليل جدا من السمن
    تكور العجينه و تدهن بما تبقى من السمن
    توضع في كيس بلاستك نضيف لترتاح من ساعه الى ساعتين




    هذه العجينه تكفي قرص تميز واحد كبير
    ولكن للي مبتدئه تقسم العجين الى قسمين اوحسب صاج الفرن اللي عندك
    ولازم في البدايه تعملي اقراص صغار حتى يدك تاخذ على الخبز


    ــــــــــــــــــــــــ
    طريقة الخبز

    اولا نحتاج الى
    سمسم للزينه
    ملعقه حليب بودره صغيره مذابه في ربع كوب ماء
    اناء فيه ماء
    ــــــــــــــــــــ

    نشغل الفرن قبل على حراره 300 درجه ونحط الصينيه في الرف قبل الاخير حتى تسخن
    نستنى الفرن حتى يوصل للحراره المطلوبه
    نفرد العجينه ندهن وجهها بقليل من الحليب السايل ثم نرش السمسم تخرم بالشوكه
    ماعدا الاطراف
    نخرج الصاج من الفرن وبسرعه نبل يدينا بالمويه ونمد يدنا تحت العجينه حتى نرفعها وبنفس الوقت تتبل من تحت بالمويه نحطها بسرعه على الصاج الساخن
    وبسرعه نرجعها الفرن على الرف الاخير ونراقبها حتى تتحمر الوجه
    تخرج من الفرن


    انا هنا ما حطيت سمسم

    هذا شكل القرص من تحت



    وعليكم بالعافيه



    طريقة التميس على الصاج
    ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
    انا هنا عشان الشرح يكون واضح عملت من نفس العجينه 4 تميسات صغار
    والافضل يكونو صغار حتى نجاح التميس على الصاج يكون اكيد


    راح استخدم صاج عادي
    بس موتيفال وممكن اي تبسي المونيوم عادي حسب حجم التميس اللي عندك
    تخليه على النار يسخن (لازم يكون حرارته عاليه )
    تاخذي العجينه اللي فرد ناها و نرفعها على ضهر صينيه عشان سهولة قلبها على الصاج او التبسي ويكون وجهها للاسفل يعني السمسم للاسفل (علشان لما نقلب العجينه على الصاج يرجع السمسم على الوجه)


    ندهن ضهر العجينه بالمويه كويس نحتاج نص فنجان قهوه مويه او اكثر شويه

    نقلبها بسرعه على الصاج او التبس ثواني ما نطول بس على بال ما نخرمها
    بالشوكه

    بعدين نرفع الصاج ونقلبه بحيث يكون وجه الخبز جهت النار نميل الصاج كانه جدار التنور وحتى ما تثقل العجينه وتطيح
    ونحركها في اكثر من اتجاه حتى تتحمر من جميع الجوانب



    وعليكم بالعافيه
    الطريقة منقوووووووووووووووووووولة
    وهذا الرابط
    >>هنـــــــــــــــــــــــا<<

    ويقولو والله اعلم انه في فرن افغاني بولايتي
    لكن ماقد رحت له

    باطبخ بنفسي واوفر البنزين

    والله وله وحشة الفول والمعصوب

    7 "
  3. ماشاء الله عليك
    الله يعينيكم يارب
    خخخخخخخخخخخخخخخخ اخرتها معصوب خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
    يعني التناحه
    طيب اش رايكم بالطعميه يم يم يم هع هع هع هع
    ولا في شي حمص وتبوله وورق عنب الله
    ولا شي تاني كمان شاورما اللـــــــــــــــــــه

    خخخخخخخخخخ بالله ماقهرتكم؟
    7 "
  4. يب اش رايكم بالطعميه يم يم يم هع هع هع هع
    ولا في شي حمص وتبوله وورق عنب الله
    ولا شي تاني كمان شاورما اللـــــــــــــــــــه
    هذا كلووووووو موجود وبجودة عالية لأنه معلمين اللي يشتغلو علية
    بس اللي من جد له وحشة
    البيـــــــــــــكـــــــ
    وليخسأ KFC
    7 "
  5. كللللللللللل شي موجود معدا البيك آخخخخخخخخخخخخخ

    والتميس كمان .. بالذات التميس ابو البصل آآآآآآآآآخخخخخخخخخخخخخخ يا تميس البصل مع الحليب

    اقوووووووووووول يا مسافرة زبط التميس ولا من جنبها ؟؟ لو ما زبط الوالد كان شغال في محل جدي الله يرحمه وهو صغير يعني يعرف يعمله وان شاء الله اجيبلكم الوصفة مع العلم انو انا بخاري يعني التميس الاصلي خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ان شاء الله


    عجينة المطبق جيبوها معاكم ولا تنسو اخوانكم المساكين الي هنا خخخخخخخخخخخ نبغا عجينة احنا كمان والله مررررررررررررة وحشني المطبق
    7 "
  6. انا اعرف اسوي سليق واسلقلك لحمة السليق كمان صح واخليها زي الموزه في الفم .. وصفي صععععب .

    فول+معصوب+كبده+البيك+المطابخ الحضرميه+البيك .. خسااااااااااااااارة

    ترى انا وحشتني ملوخية أمي .. مين يعرف يسويها وكمان الرز بحمص
    7 "
  7. يا سلاااااام فيها معصوب ..


    بعطي اي شي لأي احد لو جابلي تميس من ابو زيد في جدة او التركستاني الي في حي النهضة او اييييييي تميس بس اسمو تميس :'(

    خخخخخخخخخخ مرة مشتهي التميس بشكل مو طبيعي ...

    السليق امممممممممممممممم .. احم اعرف ناس تعرف تزبطو .. بس بما انك لسا ما جيتي ايش رايك تاكليه قبل ما تجي عشان ما تشتهيه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ امزح
    لا صحيح بعرفكم على اختي وتزبطو لأخوانكم الي يحبوكم احلى بوفيه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ <<< يازين الاخوات والزوجات

    يا حبي لأختي بس يحفظها يارب تطبخلي بس الصراحة مبسوطين وان كان في شوية تعب بس والله ننبسط اكتر من لمن ناكل برة ... << في السعودية العكس سبحان الله ما يحلى الاكل الا برة


    ابببببببببببغا بيييييييييييك كمان مين يجيبلي بيك من جدة ؟ خخخخخخخخخخخخ ويعفن ريحة الطيارة صح !! الي ما يقدر يجيب بروست بس يجيبلي ب 50 ريال توم خخخخخخخخخخخخخخخ يعني 100 حبة بس خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

    وبالنسبة للمطاعم العربية في فيلاديلفيا مكتشفين الين دحين 3 مطاعم عريبة واحد منهم ممتاااااااااااز جدا جدا جدا اسمو صحارى... اممممم في مجموعة مطاعم طيبة ويقدرو انو ما ناكل خنزير او بيكن ...


    اقووووووول ودي بمنتو والله ... اختي تقولي لو تموت ما تسويلي منتو هههههههههههههههه بس صراحة ودي في منتو
    7 "
ADs

قم بتسجيل دخولك للمنتدي او

الانضمام لمبتعث

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.