السليق
وهو من الأطباق المشهورة في منطقة الحجاز
المقادير
دجاج
كأسان رز سن وايت
كأسان حليب
10 قطع هيل كامل
ملح
3 قطع مستكة
ربع قالب زبدة
الطريقة :
* يُسلق الدجاج بماء كافي ويُضاف الملح والهيل الى ان ينضج
*يُصفى الدجاج
* يُصف في صينية ويُحمر في الفرن
* يوضع الرز على مرقة الدجاج ويترك على حرارة هادئة جدااااا الى ان ينضج الرز
* يُهرس الرز جيدا الى ان ينعم وممكن استخدام الخلاط الكهربائي اليدوي
* يوضع الحليب ويُخلط مع الرز جيدا
* تذاب الزبدة مع مقدار ملعقة زيت لكي لا تحترق الزبدة ويُضاف لها المستكة الى ان تذوب وتُضاف على السليق
* يُخلط الجميع جيدا بالملعقة
توضع في طبق التقديم ويوضع الدجاج على السطح وممكن ان يوضع الدجاج بطبق مستقل بجانب السليق
* ويُقدم السليق مع السلطة الخضراء والسلطة الحارة
الطريقة بالصور :
يُسلق الدجاج بماء وملح وهيل الى ان ينضج
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 79 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38034.imgcache
يُرفع الدجاج عن المرقة ويصفى المرق
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 127 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38035.imgcache
يُصفى الرز ويُضاف على مرقة الدجاج
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 82 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38036.imgcache
يوضع الرز على المرقة
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 77 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38037.imgcache
ويترك على حرارة هادئة الى ان ينضج الرز ويُصبح الرز مهروس، ثم يُضاف الحليب
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 75 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38038.imgcache
تُضاف الزبدة ويُقلب السليق جيدا
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 63 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38039.imgcache
وهذا السليق بعد وضعه في صحن التقديم ، يُقدم مع السلطة الخضراء الحارة
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 95 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38040.imgcache
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 100 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38041.imgcache
http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38033.imgcacheهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 98 كيلوبايت .http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/38042.imgcache
