LinkBack URL
About LinkBacks
تسلم أيديك على هالأكلات ..
وباالهنا والشفا
7 " وباالهنا والشفا
الرز السليق بالصور***
الرز السليق بالصور***
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 5740 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
-
-
- تسلم ايديكى7 "
مشكوووووووووووووووووره - ليه ماتسوي مطعم للمبتعثين7 "
- سيلمووو مشكوووووووووووووووووره7 "
- 7 "
اما انت من اشد المتابعين لموضوعات الاكل..بس اهم شي تكون طبخت شي منها
- تسلم ايييدك غاليتي7 "
August 1st, 2008, 10:27 AM
وهو من الأطباق المشهورة في منطقة الحجاز
المقادير
دجاج
كأسان رز سن وايت
كأسان حليب
10 قطع هيل كامل
ملح
3 قطع مستكة
ربع قالب زبدة
الطريقة :
* يُسلق الدجاج بماء كافي ويُضاف الملح والهيل الى ان ينضج
*يُصفى الدجاج
* يُصف في صينية ويُحمر في الفرن
* يوضع الرز على مرقة الدجاج ويترك على حرارة هادئة جدااااا الى ان ينضج الرز
* يُهرس الرز جيدا الى ان ينعم وممكن استخدام الخلاط الكهربائي اليدوي
* يوضع الحليب ويُخلط مع الرز جيدا
* تذاب الزبدة مع مقدار ملعقة زيت لكي لا تحترق الزبدة ويُضاف لها المستكة الى ان تذوب وتُضاف على السليق
* يُخلط الجميع جيدا بالملعقة
توضع في طبق التقديم ويوضع الدجاج على السطح وممكن ان يوضع الدجاج بطبق مستقل بجانب السليق
* ويُقدم السليق مع السلطة الخضراء والسلطة الحارة
الطريقة بالصور :
يُسلق الدجاج بماء وملح وهيل الى ان ينضج
يُرفع الدجاج عن المرقة ويصفى المرق
يُصفى الرز ويُضاف على مرقة الدجاج
يوضع الرز على المرقة
ويترك على حرارة هادئة الى ان ينضج الرز ويُصبح الرز مهروس، ثم يُضاف الحليب
تُضاف الزبدة ويُقلب السليق جيدا
وهذا السليق بعد وضعه في صحن التقديم ، يُقدم مع السلطة الخضراء الحارة