سلسلة الأكلات الرمضانية (3)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

آسفة على التأخير اللاإرادي اليوم
أدري إنكم فطرتو لكن اليوم بتكون الوصفات مناسبة لسحور لذيذ

شاورما الدجاج
المقادير:

1 دجاجة مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
بصل مقطع
1حزمة بقدونس مفروم
2ملعقة زيت نباتي
مخلل خيار ومقطع الى شرائح طويلة
بطاطس مقطعة بالطول ومقلية
طماطم مقطع الى شرائح
خس مقطع
خبز ابيض مستدير حجم صغير
صلصة الطحينة:
4ملاعق طحينة بيضاء
1 علبة روب المراعي الحجم الصغير
ثلث كوب ماء
3 فصوص ثوم

الطريقة:

الحشوة:
نضع الزيت في مقلاة
ثم نضع الدجاج المسلوقة والبصل المقطع والبقدونس ونقلب على النار ثم نضع الملح والفلفل الاسود ونحمره قليلا الى ان يتحمص الدجاج ويصير كانه مشوي ثم نشيله من على النار ونضعه جانبا
نجهز الطحينة :
نضع في الخلاط الالطحينة والروب والماء والثوم ونخلط في الخلاط الى ان يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا
طبعا تكون مجهز البطاطس المقلي في طبق والشوارما في طبق اخر ومخلل الخيار في طبق اخر والخس المقطع والطماطم في طبق
الان نفتح الخبز ونحشيه بكل هذه الاشياء ونصب عليه الصلصة يصبح جاهز للأكل :)

كلوب ساندويتش
المقادير:

شرائح توست
جبن شرائح
خس -حلقات بصل-شرائح طماطم رفيعة
مايونيز
دجاج مسلوق ومفروم
بيض مقلي (عيون)بأقل كمية ممكنة من الزيت

الطريقة:

ضع فوق شريحة التوست الاولى : شريحة جبن وشريحة طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا)وحلقة بصل ثم ضع فوق ما سبق شريحة توست اخرى وضع فوقها بيضة مقلية ثم ضع شريحة اخيرة وضع فوقها : الدجاج ( بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز) ووريقات الخس الخضراء اصبح الان لديك جبل من التوستات ادخل هذا الجبل في المكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست (اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا) وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة ..اخرجه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطع كل مربع توست الى اربع قطع ..اقطع التوست على هيئة العلامه اكس × النتيجة 4 مثلثات...ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا ..وفوق العود ادخل زيتونه خضراء.

*فكرة: يمكن اختيار الحشوات على حسب الذوق (تركي..الديك الرومي,المرتديلا)

عصير موز بالحليب يبرد على القلب :)
المقادير:

4حبات موز-
حليب طازج(يكفي لتغطية الموز) -
علبة آيسكريم صغيرة -
ملعقتان كبيرتان سكر -
مكعبات ثلج .

الطريقة:

نضع الموز في الخلاط مع الحليب والسكر ويمكنك إضافة الآسكريم في الخلاط أوبعدخلطه(أي للزينة)
مع الثلج ثم يخلط جيداً
ويقدم بارد

وبالهناء والشفاء..

مجهود رائع اخت نور الدنيا ونحنوا بنتظار الاصدارات القادمة ...
بالتوفيق

تسلم ايديك يغالية
طبخات ممتازة وسهلة
لكن مهي شوي صعبة على اللي بالخارج يوفرو لحوم ودجاج مذبوحة حلال؟؟؟؟؟؟؟

مشكورة على الموضوع

لكن ترا صلصة الثوم لو نضيف عليها ملعقة مايونيز مع نص حبة بطاطس مسلوقة و مهروسة في الخلاط حتكون كلان ثاني!!
:38:

شكلها لذيييييييييذة .. تسلم ايديك يا اختي .. وكل عام وانتي بخير ..

(((( في انتظار باقي سلسلة الأكلات الرمضانية ))))

----------------------------------------------------

مشكوووووووووووووره مامه نوره ( نور الدنيا )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكور أخوي أمين شرفني مرورك

أختي مسافرة أنا رحت لولاية نيو جيرسي بالصيف وكان في أماكن للذبح الحلال وسمعت إنه موجود مثل هذه الأماكن في أنحاء أمريكا .. والحمد لله المسلمين موجودين في كل بقعة من بقاع الأرض وأكيد راح يوفرون أماكن لمتطلباتهم والله يعين الجميع

مشكورين waseem ومها1 وyasser على مروركم وردودكم

مشكووووووووووره شهيتنا وونتظر الاكلات الجايه

عجبتني الكلووب ساندوويش شكلها مرره سهله

وانشاءالله افكر اسويها " بس من غير الشيكن مااعرف اطبخ شي فيه لحووم :(

عادي ابدل الدجاج بالمرتديلا ???

شكررا نور الدنيا :)

لاشكر على واجب أختي شنشونة
وبالنسبة لأنك تبدلي إي عادي حبيبتي بيطلع لذيذ :)