LinkBack URL
About LinkBacks
امممممممممممممممممم تجنن يعطيك العافيه اختي والله انها مشهيه
7 " 
صينية بطاطس بالفرن
صينية بطاطس بالفرن
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 5715 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
-
-
- الله يعافيك7 "
شكرا لمرورك اختي شموووخ - ريحة البطاطس سحبتني هنا سحب7 "
لذيذه باين عليها بس تحتاج ممكن طماطم شرايح
وبقدونس وحركات كدا ونجيب الليمون وشطة تباسكو
ياويلك من ربي جوعانا انا مرا اليوم
برافو حلو ه ننتظر فكووووور ة تانيه من افكارك - كيف محموص7 "
امس عملته للشوربه ( راح تضحكون بس حمصتها لان الشوربه جاهزة بس تحتاج تقليب في النار وخفت تكون اللحمة نيه وخصوصاً انها لحمة بقر
) طلع تمام بس ما ادري كيف الطريقة الإحترافية عندكم يالستات حتى تكون تمام لصينيه البطاطس اليوم .
يعطيك العافية على الطبخة والتنظيم الرائع. - 7 "
اهلا وسهلا فيك
هذي الطريقة اللي احنا بنعملها
واذا تبين تضيفين شي عادي
كل واحد وذوقه
مشكوره لمرورك - 7 "كيف محموص
امس عملته للشوربه ( راح تضحكون بس حمصتها لان الشوربه جاهزة بس تحتاج تقليب في النار وخفت تكون اللحمة نيه وخصوصاً انها لحمة بقر ) طلع تمام بس ما ادري كيف الطريقة الإحترافية عندكم يالستات حتى تكون تمام لصينيه البطاطس اليوم .
يعطيك العافية على الطبخة والتنظيم الرائع.
الله يعافيك
سانتني كيف محموص طبعا كل شي له طريقة بالحمص اللحم المفروم اللي هنا بقولك كيف محموص
بالاول تاخذ بصل وتطحنه انا استخدم طحانة المولينكس لاني ما احب البصل يكون باين
احط البصل بقدر فيه شوية زيت واحط عليه البصل ومع البصل احط ملح بالبدايه بس لانه يساعد على تذبيل البصل وحمصه اسرع
تظل تحرك البصل مع الزيت لين يحمر لونه لما يحمر بتلاحظ بدا يلزق شوي بالقدر ترش عليه شوية مويه شويه مو كثير ما يبان بس عشان يفك اللي لازق بالقدر
بعد ما يحمر البصل زين تحط عليه اللحم المفروم اللي وتبدا تحط الملح والفلفل والبهارات واللي يبي يحط كزبره اي شي تحبونه
بعدين تقلب اللحم مع البصل نفس طريقة البصل لين يحمر ويبدا يلزق ونفس الشي تضيف رشة مويه كلما لزق تضيف رشة مويه لين تحس اللحم تحمر ونضج
ووووبس
هذي هي طريقة حمص اللحم
وعلى فكرة ضحكتني كلمة ستات البيوت
هههههههههههه
انا موست بيت يادوب اسوي لي كم طبخه برمضان
الله يخلي الماما - 7 "يمييييييييييييييييي شكلها لذيييييييذه
بس للأسف بكرا عندي كلاسات من قبل العصر الى المغرب يعني ما يمديني اسويها
خلاص تخليها لبعد بكرا ان شاء الله
يسلمووووو - 7 "
يعطيك العافيه موفقه يارب
سويها متى ما فضيتي مثل ما شفتي ماتاخذ وقت كثير خطواتها بسيطه - تسلم هالايادي ..,7 "
September 6th, 2008, 01:25 PM
الطبق هو صينية بطاطس بالفرنيمكن مر عليكم قبل بس انا سمعته من ناس كثير بس ما يعجبني فجبت لكم الطريقة اللي احنا نسويها
ما اطول عليكم يلا نبدا :
اول شي نجيب بطاطس ونقشره ونقطعه دوائر ونغسله زين ونحط فيه ملح حسب الرغبه طبعا بيكون مثل ما مواضح بالصوره
بعدها نقلي البطاطس بزيت غزير وكذا رح يصير عندنا بهالشكل
بعدها نجيب صينيه عاد مثل ماتبون زجاج او تيفال اللي تبونه ماتفرق وهذي الصينية اللي انا استخدمتها
بعدها نصف نص كمية البطاطس اللي قليناه بالصينيه ونراعي انه مانترك فراغات نسكرها قد مانقدر بيطلع عندنا كذا
بعدها نجيب لحم مفروم ومحموص من قبل ( عاد اللي مايعرف طريقة الحمص يقول وانا اشرح له ) بيكون اللحم بهالشكل
نحط اللحم على البطاطس اللي صفيناه بالصينية ونوزعه بالتساوي عليه بيكون عندنا بهالشكل
بعدها نغطي اللحم بالنص الثاني من البطاطس اللي قليناه ونفس الشي نراعي مانترك فراغات نسد كل فراغ موجود هذي صورة اول ما صفيت
بعدين حطيت بطاطس بعد عالفراغات اللي باين منها اللحم
بعدين بعد ماصفيناه وخلصنا نجيب بيض ونكسره بوعاء عميق شوي
بعدها نحط ملح وفلفل اسود بالبيض بكمية بسيطه ونخفق البيض بيكون بهالشكل
بعدين نصب البيض على البطاطس اللي صفيناه بالصينية نوزعه على كل الصينيه
طبعا ممكن البعض يتسال ليش البيض هنا البيض عشان يتماسك اللحم مع البطاطس وترى ما يبان لا شكله ولا طعمه بعدين اذا استوى انا وحده ما احب البيض بس هنا ابدا ما يبين وعادي
كذا راح يكون شكل الصينية قبل ندخلها داخل الفرن
نحطها بالفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت واظنها توازي 180 درجة مئوية
نخليها ربع ساعه الفرن مشغل من تحت وبعدها ربع ساعه ثانيه يكون مشغل من فوق
وبعد كذا راح تكون عندكم جاهزة بهالشكل
وشوفوا بعد ما قطعتها كيف متماسكه بسبب البيض
وبالهنا والعافية